ウンジョンドトリバンアッカン
skfla2812 · 2026-09-23 · 出典 naver
ウンジョンドトリバンアッカンは、京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階に位置し、トトリ（どんぐり）の加工およびトトリあんの準備を代行する粉ひき所です。収穫したどんぐりを持ち込むと、粉砕・ろ過・沈殿・乾燥の工程を経て、どんぐりあんとどんぐり粉に仕上げてくれます。
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| 出典 | skfla2812 · blog.naver.com/skfla2812 |
|---|---|
| 公開日 | 2026-09-23 |
| 原文 | 原文を見る → |
基本情報
| 相互 | ウンジョンドトリバンアッカン |
|---|---|
| 電話 | 010-6550-3699 |
| 住所 | 京畿道 パジュシ ウンジョンノ 138 1階 |
| 機械容量 | 一度に150kg |
| 加工前の石抜き期間 | 1~2日水に浸して石抜き |
| ドトリムクの水の割合 | どんぐり粉と水1対7 |
この店の個性
콩국수 재료를 한 번에 사갈 수 있어서, 면 따로 사고 우무채 따로 찾을 필요가 없다. — 우무채·면·콩물 동시 구매 가능 후기
参考: 가게가 크고 예쁜 식당 느낌은 아니고, 후기상으로는 냉장고 중심의 작은 방앗간 분위기에 가깝다.
よくある質問
Q. ウンジョンドトリバンアッカンの電話番号と住所は？
ウンジョンドトリバンアッカンの電話は010-6550-3699、住所は京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階です。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンにどんぐりを持ち込む際の準備は？
ウンジョンドトリバンアッカンにどんぐりを持ち込む前に、水に浸して不純物を抜き、1~2日石抜きをして石や尖ったものを取り除く必要があります。残った異物があると機械が破損する可能性があるとのことです。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンの加工機械の容量は？
ウンジョンドトリバンアッカンは150kgが入る機械に水に浸したどんぐりを入れて粉砕します。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンでどんぐりあんにする工程は？
ウンジョンドトリバンアッカンは、どんぐりを粉砕して水に溶かし、ろ過してあんを沈殿させた後、水を抜く流れで加工します。あんが出ると二度細かく挽いて粉にしてくれるため、家で乾燥させたり砕いたりせずに水に溶いてすぐにトトリムク（どんぐり寒天）を炊くことができます。
Q. トトリムクを炊く比率と仕上げ方法は？
ウンジョンドトリバンアッカンは、どんぐり粉と水を1対7の比率で混ぜ、中火でかき混ぜ続けながら煮るととろみが出てムクになります。濃度が合えば型に入れて冷まし、固くなるのを減らしたい場合は最後に食用油を少量入れ、味付けは塩で整えます。