ウンジョンドトリバンアッカン
kill09999 · 2026-09-22 · 出典 naver
ウンジョンドトリバンアッカンは京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階にあるトトリ（どんぐり）加工専門の碾き臼屋で、10年以上にわたり家族がトトリ加工を行ってきた店です。
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| 出典 | kill09999 · blog.naver.com/kill09999 |
|---|---|
| 公開日 | 2026-09-22 |
| 原文 | 原文を見る → |
基本情報
| 住所 | 京畿道 パジュシ ウンジョンノ 138 1階 |
|---|---|
| 電話番号 | 010-6550-3699 |
| 加工機械容量 | 150kgの機械で一度に粉砕 |
| 浸漬期間 | トトリを1～2日水に浸けて不純物を除去 |
| 粉砕回数 | 餡を二度細かく挽いて粉にする |
| ムク製造比率 | トトリ粉と水を1:7の比率で混ぜ、中火で煮る |
この店の個性
콩국수 재료를 한 번에 사갈 수 있어서, 면 따로 사고 우무채 따로 찾을 필요가 없다. — 우무채·면·콩물 동시 구매 가능 후기
参考: 가게가 크고 예쁜 식당 느낌은 아니고, 후기상으로는 냉장고 중심의 작은 방앗간 분위기에 가깝다.
よくある質問
Q. ウンジョンドトリバンアッカンの住所と電話番号は？
ウンジョンドトリバンアッカンは京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階にあり、電話は010-6550-3699で確認できます。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンのトトリ加工はどのように行われますか？
ウンジョンドトリバンアッカンでは、浸けたトトリを150kgの機械に一度に入れて挽き、おからを何度も濾して餡を作った後、二度細かく挽いてトトリ粉にします。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンにトトリを預ける前に準備することは？
ウンジョンドトリバンアッカンに預ける前に、トトリを1～2日水に浸けて不純物を抜き、石や硬い異物を取り除く選別過程を経るのが基本です。
Q. トトリ粉でムクを作るときの比率は？
ウンジョンドトリバンアッカンの場合、トトリ粉でムクを作るときは、トトリ粉と水を1:7の比率で混ぜ、中火でかき混ぜながら煮ればよいです。
Q. ウンジョンドトリバンアッカンのトトリ加工の経歴は？
ウンジョンドトリバンアッカンは、10年以上にわたり家族が心を込めてトトリ加工を行ってきた店です。