ウンジョンドトリバンアッカン

flwkahd25 · 2026-09-23 · 出典 naver

ウンジョンドトリバンアッカンは、京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階に位置するどんぐり加工業者で、どんぐりを挽いてどんぐりあんとどんぐり粉を作る工程を行っています。

この店舗のまとめ情報を見る → 도토리앙금 운정도토리방앗간, 한 번에 정리되는 도토리 가공 흐름

出典	flwkahd25 · blog.naver.com/flwkahd25
公開日	2026-09-23
原文	原文を見る →

基本情報

식당에서 콩국수 한 그릇 먹는 것보다, 콩물을 병으로 사가서 집에서 여러 번 먹기 좋다. — 콩물 병 포장 전문점 소개 문구

参考: 매장에서 바로 콩국수 한 그릇을 먹고 가고 싶은 사람에게는 맞지 않는다.

Q. ウンジョンドトリバンアッカンの住所と電話番号は？

ウンジョンドトリバンアッカンは京畿道パジュシ・ウンジョンノ138の1階にあり、電話番号は010-6550-3699です。

Q. ウンジョンドトリバンアッカンにどんぐりを持って行く前に準備することは？

ウンジョンドトリバンアッカンにどんぐりを預ける前には、一日か二日水に浸けて不純物を整理し、1～2日ほど石抜きをして石や尖った破片を取り除いておくのが良いです。

Q. ウンジョンドトリバンアッカンのどんぐり加工の流れは？

ウンジョンドトリバンアッカンでは、水に浸したどんぐりを150kgが入る機械に入れて一度に挽き、どんぐりの搾りかすを濾し、水を替えながら澱粉を沈めてどんぐりあんを作り、あんを煮てかき混ぜて粘性を出し、冷ました後にどんぐり豆腐になり、あんを二度細かく挽いて粉にします。

Q. ウンジョンドトリバンアッカンで作るどんぐりあんはどのように作られますか？

ウンジョンドトリバンアッカンのどんぐりあんは、水に浸したどんぐりを挽いて水に溶かし、細かい澱粉が沈むように何度も水を替えながら整理して、豆腐を作ることができる澱粉を水と分離して集めて作ります。

Q. ウンジョンドトリバンアッカンのどんぐり粉で豆腐を作る方法は？

ウンジョンドトリバンアッカンのどんぐり粉で豆腐を作る時は、どんぐり粉と水を1:7の割合で混ぜて水によく溶かした後、中火でかき混ぜながら煮て粘性を出し、型や容器に入れて冷ませばよいです。