도토리가루 운정도토리방앗간 : 집에서 여러 번 먹기 좋은 도토리묵·가루 가공
skfla2812 · 2026-09-23 · 출처 naver
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치한 도토리 가공 업체로, 수확한 도토리를 갈아 도토리앙금과 도토리가루로 가공해 준다.
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| 출처 | skfla2812 · blog.naver.com/skfla2812 |
|---|---|
| 발행일 | 2026-09-23 |
| 주제 | 도토리, 운정도토리방앗간, 가공, 집에, 도토리가루, 막막했던, 운정도토리방앗간에선, 수확한, 여러, 도토리묵 |
| 원문 | 원문 보기 → |
핵심 정보
| 상호 | 운정도토리방앗간 |
|---|---|
| 전화 | 010-6550-3699 |
| 주소 | 경기도 파주시 운정로 138 1층 |
| 도토리 사전 준비 | 도토리를 하루 이틀 물에 담가 불순물을 빼고 1~2일 석발한 뒤 방문 |
| 가공 흐름 | 도토리 → 갈기 → 물에 풀기 → 거르기 → 가라앉히기 → 물 빼기 → 도토리앙금 |
| 묵 조리 비율 | 도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞음(가루 1컵당 물 7컵) |
이 집의 개성
콩국수 재료를 한 번에 사갈 수 있어서, 면 따로 사고 우무채 따로 찾을 필요가 없다. — 우무채·면·콩물 동시 구매 가능 후기
참고: 가게가 크고 예쁜 식당 느낌은 아니고, 후기상으로는 냉장고 중심의 작은 방앗간 분위기에 가깝다.
자주 묻는 질문
Q. 운정도토리방앗간 주소와 전화번호는?
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 있고, 전화번호는 010-6550-3699이다.
Q. 운정도토리방앗간에 도토리를 가져갈 때 준비할 것은?
운정도토리방앗간에 도토리를 가져갈 때는 하루 이틀 물에 담가 불순물을 빼고, 1~2일 석발한 뒤 가져가면 된다. 돌이나 뾰족한 것을 그대로 두면 기계가 다칠 수 있다고 한다.
Q. 운정도토리방앗간 도토리가루로 묵 만들 때 비율은?
운정도토리방앗간에서 안내받은 도토리묵 조리 비율은 도토리가루와 물을 1:7로 섞는 것이다. 예를 들어 도토리가루 1컵에 물 7컵을 넣으면 된다.
Q. 운정도토리방앗간에서 도토리가루는 어떻게 만드는가?
운정도토리방앗간에서는 도토리앙금을 만든 뒤 두 번 더 곱게 갈아 도토리가루로 만든다. 한 번만 갈면 입자가 균일하지 않을 수 있어 두 번에 걸쳐 더 잘게 분쇄한다.
Q. 운정도토리방앗간은 어떤 가공을 하나?
운정도토리방앗간은 도토리를 갈아 물에 풀고 거르고 가라앉히는 과정을 거쳐 도토리앙금과 도토리가루로 가공해 준다.
※ 운정도토리방앗간의 영업시간, 가격, 휴무일 등 정량 정보는 원문에 없어 제외함.
핵심 키워드
도토리 가공은 생각보다 손이 많이 가서, 막막했던 적이 있었어요. 그런데 운정도토리방앗간에선 수확한 도...— 원문 미리보기원문 보기 →