[도토리가루] 솔직후기! 운정도토리방앗간 도토리 가공, 비지거르기부터 탱글해요

shoty981022 · 2026-09-23 · 출처 naver

운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치한 도토리 가공 업체로, 도토리를 갈아 비지를 거르고 앙금을 분리해 도토리가루와 도토리앙금을 만드는 작업을 한다.

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출처	shoty981022 · blog.naver.com/shoty981022
발행일	2026-09-23
주제	도토리, 운정도토리방앗간, 도토리가루, 가공, 이번엔, 작업, 가을이면, 맡겨보니, 손질, 물에
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핵심 정보

콩물이 진하고 고소하다는 말이 반복해서 나오고, 아침에 한 잔 마시면 든든하다는 후기가 많다. — 진하고 고소한 콩물 맛 후기 반복

참고: 매장에서 바로 콩국수 한 그릇을 먹고 가고 싶은 사람에게는 맞지 않는다.

Q. 운정도토리방앗간 주소와 전화번호는?

운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 있고 전화번호는 010-6550-3699이다.

Q. 운정도토리방앗간 도토리 가공은 어떤 순서로 진행되나요?

운정도토리방앗간은 도토리를 갈고 물에 풀고 거르고 앙금을 가라앉히고 물을 빼는 과정을 거쳐 도토리앙금을 만들며, 이후 두 번 분쇄해 도토리가루로 만든다.

Q. 운정도토리방앗간 도토리가루로 묵을 만들 때 비율은?

운정도토리방앗간 도토리가루로 묵을 만들 때는 도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞으면 된다.

Q. 운정도토리방앗간 도토리 가공 시 도토리 준비는 어떻게 하나요?

운정도토리방앗간에서는 도토리를 하루 이틀 물에 담가 불순물을 빼고 건져서 준비하며, 돌이나 뾰족한 것을 1~2일 석발해 처리한다.

Q. 운정도토리방앗간은 얼마나 오래 운영했나요?

운정도토리방앗간은 10년 넘게 가족이 정성껏 운영해 왔다.

※ 영업시간, 휴무일, 가격, 도토리 가공 소요 시간은 원문에 근거가 없어 넣지 않음.

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