도토리방앗간, 수확한 도토리 가공이 막막할 때 운정도토리방앗간의 365일 방식
sdfghjkl654 · 2026-09-23 · 출처 naver
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치한 도토리 가공 및 방앗간 업체로, 수확한 도토리의 불리기·석발부터 분쇄, 도토리앙금·도토리가루 생산까지 도토리 가공 전반을 맡아 처리한다.
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| 출처 | sdfghjkl654 · blog.naver.com/sdfghjkl654 |
|---|---|
| 발행일 | 2026-09-23 |
| 주제 | 도토리, 도토리방앗간, 운정도토리방앗간, 가공, 수확한, 막막할, 도토리앙금, 도토리묵, 에서, 있어 |
| 원문 | 원문 보기 → |
핵심 정보
| 주소 | 경기도 파주시 운정로 138 1층 |
|---|---|
| 도토리 불리기 | 도토리는 하루 이틀(1~2일) 정도 물에 담가 불순물을 빼는 것이 기본 |
| 석발 준비 | 돌이나 뾰족한 것을 1~2일 석발해 가져가면 기계 부담이 줄어든다 |
| 분쇄기 용량 | 불려온 도토리 150kg가 들어가는 기계에 넣고 한 번에 갈아준다 |
| 도토리앙금 제조 | 불리고 갈아 물에 풀어 전분이 가라앉도록 여러 차례 걸러 정리한 결과물이며, 도토리 비지를 걸러 찌꺼기를 제거해 식감과 맛을 부드럽게 만든다 |
| 도토리묵 끓이는 비율 | 도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞고 중불에서 계속 저어 끓이며, 간은 소금으로 기호에 따라 조절 |
이 집의 개성
콩국수 재료를 한 번에 사갈 수 있어서, 면 따로 사고 우무채 따로 찾을 필요가 없다. — 우무채·면·콩물 동시 구매 가능 후기
참고: 가게가 크고 예쁜 식당 느낌은 아니고, 후기상으로는 냉장고 중심의 작은 방앗간 분위기에 가깝다.
자주 묻는 질문
Q. 운정도토리방앗간 주소가 어떻게 되나요?
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치해 있습니다.
Q. 운정도토리방앗간에 도토리 가공 맡기기 전 어떻게 준비해야 하나요?
운정도토리방앗간에 맡기기 전에는 도토리를 약 1~2일 물에 담가 불순물을 빼고, 돌이나 뾰족한 것을 1~2일 석발해 가져가면 된다고 안내되어 있습니다.
Q. 운정도토리방앗간 분쇄기는 한 번에 얼마나 갈 수 있나요?
운정도토리방앗간의 분쇄기에는 불려온 도토리 150kg가 들어가며, 한 번에 갈아준다고 합니다.
Q. 운정도토리방앗간 도토리앙금은 무엇인가요?
운정도토리방앗간의 도토리앙금은 도토리를 불리고 갈아 물에 풀어 전분이 가라앉도록 여러 차례 걸러 정리한 결과물로, 비지를 걸러 찌꺼기를 제거해 식감과 맛을 부드럽게 만든 것입니다.
Q. 운정도토리방앗간에서 받은 도토리가루로 묵 만드는 비율은?
운정도토리방앗간에서 받은 설명에 따르면 도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞어 중불에서 계속 저으며 끓이면 되고, 간은 소금으로 기호에 맞게 조절하면 됩니다.
※ 영업시간, 전화번호, 가격, 도토리가루 가공 시 건조·분쇄 소요시간·비용 등 정량 정보는 원문에 없어 제외함.
핵심 키워드
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