도토리가루, 운정도토리방앗간에서 완성하는 도토리묵 가공 로드맵
leeys9536 · 2026-09-23 · 출처 naver
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치한 도토리 가공 업체로, 도토리를 갈아 도토리앙금과 도토리가루로 만들어 주는 작업을 맡는다.
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| 출처 | leeys9536 · blog.naver.com/leeys9536 |
|---|---|
| 발행일 | 2026-09-23 |
| 주제 | 도토리, 운정도토리방앗간, 도토리가루, 도토리묵, 가공, 도토리로, 가을, 주워온, 막막한, 오면 |
| 원문 | 원문 보기 → |
핵심 정보
| 상호 | 운정도토리방앗간 |
|---|---|
| 전화 | 010-6550-3699 |
| 주소 | 경기도 파주시 운정로 138 1층 |
| 가공 기계 용량 | 150kg 기계로 한 번에 갈아줌 |
| 도토리 사전 준비 | 도토리를 하루 이틀 물에 담가 불순물을 제거하고, 돌이나 뾰족한 것을 석발 후 가져가면 기계 파손 위험을 줄일 수 있음 |
| 묵 조리 비율 | 도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞고 중불에서 계속 저어 끓임 |
이 집의 개성
콩물이 진하고 고소하다는 말이 반복해서 나오고, 아침에 한 잔 마시면 든든하다는 후기가 많다. — 진하고 고소한 콩물 맛 후기 반복
참고: 매장에서 바로 콩국수 한 그릇을 먹고 가고 싶은 사람에게는 맞지 않는다.
자주 묻는 질문
Q. 운정도토리방앗간 위치와 전화번호는?
운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 있고 전화번호는 010-6550-3699이다.
Q. 운정도토리방앗간에서 도토리 가공은 어떻게 하나요?
운정도토리방앗간은 불려온 도토리를 150kg 기계에 넣고 한 번에 갈아주며, 이후 도토리 비지를 여러 차례 걸러 찌꺼기를 제거해 앙금을 만든다.
Q. 도토리 가져갈 때 준비할 점은?
운정도토리방앗간에 도토리를 가져갈 때는 도토리를 하루 이틀 물에 담가 불순물을 제거하고, 돌이나 뾰족한 것을 석발한 후 가져가면 기계 파손 위험을 줄일 수 있다.
Q. 도토리가루로 묵 쑤는 방법은?
운정도토리방앗간에서 만든 도토리가루는 물과 1:7 비율로 섞고 중불에서 계속 저어 끓이다가 농도가 원하는 만큼 올라오면 틀이나 용기에 담아 식히면 된다.
※ 원문에 영업시간, 가격, 소요시간 등 정량 정보 부족
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가을이 오면 마음이 바빠지더라고요. 주워온 도토리로 뭘 해야 할지 막막한 날, 운정도토리방앗간생각이 났...— 원문 미리보기원문 보기 →