[도토리가루] 솔직후기! 운정도토리방앗간 추천, 10년 노하우로 고운 가공까지

kl6372 · 2026-09-23 · 출처 naver

운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 위치한 도토리 가공 업체로, 도토리를 갈아 도토리앙금과 도토리가루로 만드는 가공을 진행한다.

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출처	kl6372 · blog.naver.com/kl6372
발행일	2026-09-23
주제	도토리, 도토리가루, 운정도토리방앗간, 가공, 고민, 바빠져, 주워온, 많은데, 맡기지, 집에
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핵심 정보

주소	경기도 파주시 운정로 138 1층
전화번호	010-6550-3699
권장 준비	수확한 도토리를 하루 이틀 물에 담가 불순물 제거, 돌이나 뾰족한 것은 1~2일 석발
가공 설비	불린 도토리 150kg가 들어가는 기계에 넣고 한 번에 가는 방식
가공 흐름	도토리를 갈아 물에 풀고 여러 차례 물을 갈아 가라앉혀 도토리앙금을 만들고, 앙금을 두 번 곱게 갈아 도토리가루로 만듦
도토리묵 조리 비율	도토리가루와 물을 1:7 비율로 섞고 중불에서 계속 저어 조리

콩물이 진하고 고소하다는 말이 반복해서 나오고, 아침에 한 잔 마시면 든든하다는 후기가 많다. — 진하고 고소한 콩물 맛 후기 반복

참고: 매장에서 바로 콩국수 한 그릇을 먹고 가고 싶은 사람에게는 맞지 않는다.

Q. 운정도토리방앗간 위치와 전화번호는?

운정도토리방앗간은 경기도 파주시 운정로 138 1층에 있으며 전화번호는 010-6550-3699이다.

Q. 운정도토리방앗간에 도토리를 가져갈 때 준비는?

운정도토리방앗간에 가져갈 도토리는 하루 이틀 물에 담가 불순물을 제거하고, 돌이나 뾰족한 것은 기계 파손을 막기 위해 1~2일 석발해 준비하면 좋다.

Q. 운정도토리방앗간에서는 도토리를 어떻게 가공하나요?

운정도토리방앗간은 불린 도토리를 150kg가 들어가는 기계에 넣고 한 번에 갈아주며, 갈아 물에 푼 뒤 여러 차례 물을 갈아 가라앉혀 도토리앙금을 만들고, 앙금을 두 번 곱게 갈아 도토리가루로 만든다.

Q. 운정도토리방앗간 도토리가루로 묵 쑤는 비율은?

운정도토리방앗간의 도토리가루는 물과 1:7 비율로 섞고 가루가 뭉치지 않게 푼 뒤 중불에서 계속 저어 걸쭉해지면 틀에 담아 식혀 도토리묵을 만들 수 있다.

Q. 운정도토리방앗간은 어떤 구성으로 가져갈 수 있나요?

운정도토리방앗간에서는 콩국수처럼 즉석으로 먹는 선택지보다 콩물·면·우무채 같은 집밥 흐름이 갖춰진 구성이 언급되었다.

※ 운영 시간, 가격, 도토리 가공 소요 시간, 10년 노하우의 구체적 근거는 원문에 정량 정보가 없어 제외함.

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벌써 도토리 철이 오면 마음이 바빠져요. 주워온 건 많은데 가공은 어디 맡기지… 싶더라고요. 저는 고민 ...— 원문 미리보기