[은평구갈매기살맛집] 솔직후기, 옥탑방 미나리삼겹살+짚불향 경험

Q. 은평구 옥탑방의 미나리 삼겹살에서 어떤 특징이 있나요?

옥탑방은 미나리를 메인 정체성으로 내세우고, 청도 미나리의 향이 고기와 잘 어울리도록 구성하며 짚불향과 참숯 초벌로 풍미를 끌어올리는 것이 특징인 식당이다.

Q. 옥탑방의 위치와 주차/주변 교통은 어떻게 되나요?

옥탑방은 서울특별시 은평구 서오릉로 115 1층에 위치하고 있으며, 건물 앞 보도블럭과 건물 뒤 전용 주차장이 제공되나 공간이 협소하므로 대중교통 이용이 편리하다.

Q. 방문 시 주의할 점은 무엇인가요?

옥탑방은 오후 5시부터 9시 사이에 손님이 많아 선착순 입장으로 운영될 수 있어, 방문 전 번호를 적어 캐치테이블 예약을 하는 것이 편리하다.

Q. 옥탑방의 조리 방식은 무엇인가요?

옥탑방은 참숯 초벌 후 짚불향을 더해 고기의 풍미를 끌어올리는 조리 콘셉트를 사용하며, 300번 칼집으로 식감도 강조한다.